tg.mpmn-digital.com
Янги рецептлар

Шӯрбо гӯшти моҳӣ

Шӯрбо гӯшти моҳӣ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ман сабзавотро майда буридаам. Ман пиёзро дар як каме равған сахт карда истодаам, вақте ки ранг тағир меёбад, ман сабзӣ ва пусси бурида ва даврҳоро илова кардам. Ман онро 2 дақиқа тарк кардам, сипас қаламфури буридашударо илова кардам. Ман ба онҳо иҷозат додам, ки якчанд дақиқа пухта, сипас бо оби гарм хомӯш кунанд.

Ҳангоме ки сабзавот ҷӯш мезаданд, ман гӯшти говро омода кардам.

Ман гӯштро аз устухонҳо хуб интихоб кардам, сипас онро бо блендери дастӣ реза кардам (ин барои робот каме нороҳатӣ овард ва хусусан аз он ки блендери дастӣ вазифаи худро хеле хуб иҷро кард). Дар гӯшти қима ман пиёз биносту бурида, 2 қошуқ биринҷи нимтайёр, 1 қошуқ нозукӣ, хокаи қаламфури ва петрушки биносту бурида илова кардам. Ман хуб омехта кардам, чанд қатра об илова кардам ва гӯштбандҳо ташкил кардам.

Вақте ки сабзавот қариб пухта шуд, ман 2 қошуқ биринҷи нонпазиро илова кардам ва пас аз чанд дақиқа давраҳоро илова кардам.

Тавре ки шумо мебинед, ман тухмро дар гӯшти гӯшт намегузорам, аммо як усули дигарро аз холаам омӯхтам:

Ман 2 тухмро бо намаки каме зада, 2-3 қошуқ об илова кардам. Бо спатула ман кӯзаҳои гӯштиро дар коса бо тухмҳои латукӯб гузоштам (шумораи кӯзаҳо набояд хеле калон бошад), ман каме ҷуръат кардам, ки тухм ҳама гӯшти гӯштро аз ҳар тараф тар кунад косаро гузоред ва каме холӣ кунед, сипас онҳоро ба шарбати шӯрбо илова кунед. Ва ин рақам то он даме, ки мо гӯшти говро тамом кунем, такрор карда мешавад.

Вақте ки гӯшти гӯшт ба боло боло меравад, ман помидорҳои майда бурида ва хамираи помидор мегузорам ва 10 дақиқа напазед. Ман борщ ва деликатсияро илова кардам ва онро муддате ҷӯшондам. Вақте ки ҳама чиз омода буд, ман оташро хомӯш кардам ва ба он петрушка ва лижаи биносту бурида илова кардам.

Ишти хуб!


Шӯрбо гӯшт

Ман низ ба ҷаҳон ворид шудам ва шӯрбои гӯшти говро санҷидам ва чӣ гуна муваффақ шудам?! Ман дар ҳақиқат бо колбаса даст надоштам, аз ин рӯ ман ӯро хеле пазмон набудам, компонентҳо дар ҳама ҷое, ки мерафтам, пайдо шуданд, аммо & # 8230Барои кӯдакони ман ман бояд кор кунам ва ман кардам, мутаассифона ӯ ин корро ҳам надошт муваффақияти зиёд. Шӯрбои хеле хуб, аммо гӯшт хасис буд ва онҳо нахостанд, ки гӯшти говро бихӯранд. Дафъаи дигар ман фикр мекунам, ки мо ба мурғ мечаспем ё мағозаро иваз мекунем. Мо инчунин як шӯрбо гӯшти мексикоӣ бо гӯшти омехта, биносту бурида тайёр кардем ва ба мо хеле писанд омад. Ман дорои асбобҳо бо суханони бахил аз давраи коммунистӣ ҳастам!

Компонент:
1 литр шӯрбо ё об бо мукааб консентратсия
1 пиёз
1 сабзӣ
1 қаламфури сабз
1 пояи карафс (карафс)
ошиқӣ
parsley сабз
халтаи ҷодугарӣ
250 грамм гӯшти хук
1 ё
1 қошуқи биринҷи нонпазӣ
намак

Шӯрбо ба дег андохта, ба ҷӯш оварда мешавад.
Ҳама сабзавотро ба мукааб буред ва ба шӯрбо илова кунед.
То пухтани сабзавот, қуттиҳои гӯштиро ташкил кунед.
Гӯшти мурғро бо тухм ва як қошуқ биринҷ омехта кунед.
Ҳангоме ки шӯрбо ҷӯшон мешавад, тӯбҳои аз таркиби гӯшти қима тайёршударо илова кунед.
Бо зарф пӯшед ва тақрибан 15-20 дақиқа тобистонед.
Борщи сеҳрнок, ларч ва петрушки сабзро илова кунед.


Шӯрбо гӯшти моҳӣ

Сабзавот ва пиёз, ки тавассути grater бо сӯрохиҳои калон зављааш карда мешавад, 2 дақиқа бо 2 қошуқ равған пухтан. Сипас ҳама чизро бо 11/2 л шӯрбо моҳии ҷӯшон хомӯш кунед ва бигзоред то он даме, ки гӯшти гӯшт пухта шавад. Моҳӣ, ки устухони аз ҳад зиёд надорад, аз тарозу ва пӯст тоза карда мешавад ва сипас гӯштро гирифта, бо корд қад -қади сутунмӯҳра дар ду тарафи он мегузаронанд. Гӯшти ҳосилшуда, тақрибан 250 г, аз ҳама устухонҳо тоза карда мешавад ва аз қошуқчашак бо як кулчаи таршуда ва хуб фишурдашуда мегузарад. Ба mince, як қошуқи пиёз биносту решакан ё биносту бурида, як тухм, орд, як рози ќаламфури, parsley ва намак илова кунед ва хуб омехта кунед. Устухонҳои моҳӣ, сар ва пӯст пеш аз он бо обе пухта мешаванд, ки сабзавотро хомӯш мекунад. Вақте ки сабзавот хуб пухта мешавад, шӯрбо мечашонем ё ҳар чизи дар даст доштаамонро ба таъми намак мувофиқ мекунем. Аз таркиби колбаса, бо қошуқи дар шӯрбо афтида тақрибан ба андозаи зайтун гиред, онро дар қошуқ шакли мудаввар диҳед ва ба шӯрбо ҷӯшон гузоред. Вақте ки ҳама гӯшти гов омода аст, тақрибан 15 дақиқа тобистонед. Шӯрбо рост намешавад. Чӣ тавр хизмат кардан Барои хушбӯй, илова кардани larch

Дар байни алтернативаҳои дорухат Шӯрбо гӯшти моҳӣ, тавсия медиҳем:


Шӯрбо гӯшти моҳӣ

Шӯрбои гӯштӣ як омодагии аз витаминҳо бой буда, махсусан дар фасли сармо ҳатмист. Он таъми турш, вале бой дорад ва як хӯроки хеле маъмул барои хонашин ва оилаҳои онҳост. Ин маънои онро надорад, ки шӯрбои гӯштиро дар менюҳои бисёр тарабхонаҳо, дар вариантҳои гуногун пайдо кардан мумкин нест.

Ҳатто агар дорухои классикии гӯшти хук ба хук асос ёбад, алтернативаҳо низ вуҷуд доранд, ба монанди мурғ, гӯсфанд ё, тавре ки дар ин дорухат, моҳӣ.

Компонентҳо

  • 800 г моҳии сафед (треска, пикерч, мурғобӣ, қоқ ва ғ.)
  • 1-2 қаламфури булғории сурх
  • сабзавоти пухта (омехтаи сабзӣ, карафс, петрушка)
  • 1 пиёз
  • 2 помидор
  • 2 буридаи нон
  • 1 ё
  • 1 қошуқи орд
  • 1 қошуқи parsley бурида
  • борщ ё шарбат ё намаки лимӯ
  • ошиқӣ
  • намак мечашонем

Усули тайёр кардан

Аввал сабзавотро дар 2 tablespoons равған бирён кунед. барои 2 дақиқа.

Моҳии тоза кардашуда ришта карда мешавад. Сар ва устухонҳоро нигоҳ доред ва дар 1,5 л об ҷӯшонед.

Гӯшти моҳии ҳосилшударо якҷоя бо нони дар об афтида аз машкоб мегузаронанд ва хуб мефишоранд. Шумо бояд тақрибан 250 грамм гӯшт дошта бошед.

Ба болои омехтаи гӯшт 1 қошуқ пиёз решакан, тухм, орд, намак мечашонем, ќаламфури, parsley бурида илова мекунем ва хуб омехта мекунем.

Пас аз он ки об бо устухонҳои моҳӣ чанд дақиқа ҷӯшон мешавад, онро фишурда, ба болои сабзавоти сахтшуда илова кунед.

Вақте ки сабзавот пухта мешавад, борщро илова кунед ва сипас таъми онро бо намак мувофиқ кунед.

Аз таркиби мӯйҳо тӯбчаҳои хурде шакл мегиранд, ки як ба як ба шӯрбо илова карда мешаванд.


Ман ин дорухатро барои шӯрбоҳои гӯшти гов аз китоби Раду Антон Роман "Хӯрокҳо, шаробҳо ва урфу одатҳои руминӣ" гирифтам ва онро ба он чизе, ки дар анбор дорем, мутобиқ кардам.

Шӯрбо гӯшти гов як шӯрбои анъанавӣ дар Руминия аст. Маъмултарин гӯшти гов аст, аммо онҳоро аз мурғ ё моҳӣ тайёр кардан мумкин аст. Таркиб вобаста ба намуди гӯшт каме фарқ мекунад (масалан, нонро дар болои гӯшти моҳӣ мепазанд, на биринҷ, аммо онҳо ҳамон қадар болаззатанд.

Агар шумо гӯшти мурғ созед ва мурғро истифода баред, ман тавсия медиҳам, ки аввал гӯштро ҷӯшонед, баъд ба робот диҳед, то онро реза кунед. Ва агар шумо гӯшти бештар дошта бошед, шумо инчунин метавонед барои курси асосӣ гӯшти гов тайёр кунед, мисли онҳое, ки аз модаркалон ҳастанд . Дар паҳлӯи онҳо як гарнир картошка ё биринҷ гузоред, ва шумо чошнии якум ва дуюмро дар сари миз хоҳед дошт.

Боршотро ба шӯрбо илова кардан мумкин аст (барои онҳое, ки инро дӯст медоранд) ва онро бо қаламфури гарм ё мариновани гарм хизмат кардан мумкин аст. Инчунин, бо илова кардани яхмос қамчинкорӣ бо тухм шумо метавонед шӯрбои болаззатии гӯштии юнонӣ ба даст оред.

Гӯшт ва пиёзро майда майда кунед ва сабзиро реза кунед. Дар як косаи калон ҳама компонентҳоро бо тухм, биринҷ, намак, қаламфури ва петрушка гузоред ва то ба даст овардани як таркиби якхела омехта кунед. Ҳалқаҳои диаметри 1,5-2 см сохта мешаванд

Дар гармии кам деги 1,5 литриро ба оташдон гузоред

Пиёз, сабзӣ, шустагар, қаламфури майда бурида, майда майда карда, дар об ҷӯшонида мешаванд.

Картошкаро пӯст кунед ва ба мукаабҳои 1 см буред. Сипас онҳоро ба зарф гузоред.

Гӯшти мурғро илова кунед ва то пухтани биринҷ 15-20 дақиқаи дигар пазед.

Михай Преда

Салом. Ман Михай. Ошпази оилавӣ. Ман дар назар дорам, ки ман барои оилаам ва гоҳ -гоҳ барои дӯстон пухтан мехоҳам. Ман касбӣ нестам, аммо барои лаззат пухтан. Агар шумо ба ин ҷо расида бошед, ин маънои онро дорад, ки шумо танҳо як дорухатеро, ки аз ҷониби ман навишта шудааст, хондаед. Умедворам, ки ба шумо ин писанд омад (фаромӯш накунед, ки ба воситаи пахш кардани ситораҳои боло қадрдонӣ кунед) ва ман ба шумо муваффақияти зиёде хоҳам кард, то онро низ санҷед. Дар ҷустуҷӯи рецептҳои дигар дар сайт идома диҳед. Агар шумо пешниҳод дошта бошед, метавонед бо истифода аз саҳифаи Тамос ба ман нависед. "Ман пухта истодаам!" ва аз хӯроки худ лаззат баред! " ба ҳавасҳои шумо.


Шӯрбо гӯшти гов

Компонентҳои зарурӣ:

Шӯрбои гӯшти лубижро чӣ гуна бояд омода кард:

Лӯбиёро дар ним литр оби шӯр тақрибан 20 дақиқа напазед. Дар ҳамин ҳол, сабзавотро тоза кунед, сабзӣ ва карафсро реза кунед, пиёз, қаламфури, картошка, parsley ва larchро майда майда кунед.

Сабзавотро дар деги дигар бо об ва намак напазед ва вақте ки соя омода аст, онро холӣ кунед ва пиёз, орд, биринҷи шусташуда ва равғанро илова кунед, то омезиши якхелаеро гиред, ки аз он шумо гӯшти говро ташкил кунед.

Гӯшти гӯштиро ба деге, ки сабзавот ҷӯш мезананд, илова кунед ва вақте ки онҳо қариб омодаанд, борщ ё шарбати лимӯ резед, то шӯрборо турш карда, дегро дар оташи 10 дақиқаи дигар гузоред. Дар охири илова parsley ва larch, барои мазза махсус.


Дорухат барои шӯрбои беҳтарини гуштфурӯш, ки аз ҷониби як хонашин аз Трансилвания ошкор шудааст. Аз он хаста нашавед!

Шӯрбо гӯшт. Шӯрбоҳо инчунин аз ҷониби диетологҳо ҳамчун ғизои мукаммал ва мутавозин тавсия дода мешаванд, ки моро тар мекунад, ғизо медиҳад ва ба мо дар як вақт нигоҳ доштани симои худ кӯмак мекунад. Гарчанде ки аксарияти одамон одатан ҳангоми сармо бештар шӯрбо мехӯранд, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар тобистон гарм бихӯранд.

Имрӯз мо ба шумо як дорухои Трансилванияро барои шӯрбои гӯшти гов, ки аз ҷониби як хонашин ошкор шудааст, пешкаш мекунем, ки онро ягон узви оила рад намекунад.

Компонентҳое, ки барои шӯрбои гӯшт лозиманд:

& # 8211 600 г гӯшти қима
& # 8211 2 пиёз
& # 8211 3 сабзӣ
& # 8211 1 қаламфури
& # 8211 1 риштаи parsnip
& # 8211 1 карафс хурд
& # 8211 1 решаи parsley
& # 8211 1 гул
& # 8211 1 сурх калон
& # 8211 6 tablespoons биринҷ
& # 8211 2 тухм
& # 8211 1 қошуқи paprika
& # 8211 200 г қаймоқ (метавонад ва бе)
& # 8211 parsley, larch
& # 8211 намак, қаламфури, сирко ё шарбати лимӯ

Чӣ тавр тайёр кардани шӯрбо гӯшти гов:

Қадами 1: Пӯст, шуста ва сипас ба мукаабҳои хурд сабзӣ, қаламфури, parsnips, gulia, parsley ва пиёз буред

Қадами 2: Ҳама сабзавотро дар як дег бо 4 литр об гузоред ва ҷӯшонед

Қадами 3: Алоҳида, 500 мл обро ҷӯшонед, ки ҳангоми ҷӯшидани он ба шумо 3 қошуқи биринҷ илова карда мешавад. Онро дар давоми ду дақиқа ҷӯшонед, сипас зери оби равон гузоред.

Қадами 4: Гӯшти қима, биринҷи пешакӣ пухта, сафедии тухмро аз ду тухм, пиёз бурида, петрушка, паприка, намак ва қаламфури омехта барои тайёр кардани гӯшти гов. Мӯхушккунакҳо бояд то ҳадди имкон хурд бошанд.

Қадами 5: Вақте ки сабзавот дар деги калон ҷӯшиданд, 3 қошуқи боқимондаи биринҷ ва сипас гӯшти говро илова кунед.

Қадами 6. Шӯрборо тақрибан 20 дақиқа дар оташ гузоред, сипас помидорҳои мукаабро илова кунед.

Қадами 7: Бигзор он ҳадди аксар 10 дақиқа ҷӯшад, сипас оташро хомӯш кунед ва петрушка илова кунед.

Қадами 8: Вақте ки шӯрбо хунук мешавад, яхмосро бо ду зардии боқимонда омехта кунед. Крем ҳатмӣ нест! Шумо метавонед онро бе истеъмол кунед!

Қадами 9: Бо сирко ё шарбати лимӯ мечашонем ва намак ва қаламфури мечашонем.

Қадами 10: Ба шумо танҳо лозим аст, ки аз шӯрбои гӯштӣ бо қаламфури гарм лаззат баред!

Агар ба шумо рецепти шӯрбои гӯшт писанд ояд, бештари РЕПТИПҲОРО ИН ҶО хонед.


1. Устухонҳоро бишӯед ва дар оби шӯр ҷӯшонед. Кафкаки ҳосилшударо ҷамъ кунед ва пас аз ним соати пухтупаз устухонҳоро аз афшура хориҷ кунед. Пиёз, сабзӣ ва мурчро бишӯед ва майда майда кунед ва ба шўрбои устухон илова кунед.

2. Ҳангоми ҷӯшидани сабзавот, гӯшти гуштиро ба таври зерин омода кунед: биринҷро 4-5 дақиқа ҷӯшонед, обро холӣ кунед, дар як коса бо гӯшти қима ва тухми латта омехта кунед. Бо як пошидани намак пошед ва хуб омехта кунед. Плитаро ба оташи паст гузоред ва бо қошуқча гӯшти мурғро, ки аз он гӯшти гӯштӣ тайёр карда мешавад, гиред. Онҳоро ба дег андохт ва бигзор 20-30 дақиқа ҷӯшонанд.

3. Борщро алоҳида ҷӯшонед, ба дег рехтед, намак пошед ва шӯрбо дар чанд ҷӯшон илова кунед. Хомӯш кардани гармӣ ва илова кардани кабудии биносту бурида.


Шӯрбо гӯшти моҳӣ

Тавассути китобҳои дорухатии мо бо дастурҳои аҷдодон, мо аксар вақт хӯрокҳои камтар маъмулро пайдо мекунем, гарчанде ки компонентҳои истифодашуда дар таомҳои Руминия маъмуланд ва омодагӣ он қадар пухтупаз нест, тавре ки мо дар намоишҳои телевизионӣ мебинем.

Аз они мо, руминҳо, каму беш & # 8220dambovitene & # 8221! Бо мурури замон, хонашинони имрӯза, ки барои пухтупаз вақти камтар доранд, ба дастурҳои хондан / дидан тавассути китобҳои махсус / намоишҳои телевизионӣ муроҷиат мекунанд. Фаҳмидани баъзе намоишҳои пухтупаз, рақобат (ҳадафи изҳоршуда & # 8211 барои ёфтани баъзе ҷавонони руминии ояндадор дар гастрономия) душвор аст, ки дар онҳо дастурҳои пешинаи Руминия тарғиб карда намешаванд (ҳеҷ кас намегӯяд, ки онҳоро яксон кардан лозим аст ва на барои мутобиқ кардани онҳо пас аз ғояҳои кунунии рақибон), компонентҳои босифати Руминия пешгирӣ карда мешаванд (танҳо аз ҷиҳати назариявӣ, мо маҳсулоти маҳаллиро таблиғ мекунем, аммо дар асл мо бо истифода аз сабзавот ва меваҳои аз туркҳо ва юнониҳо овардашуда руминияро бойкот мекунем) ва ғолибони рақобат дертар дар миёнаравӣ мубориза мебарад ва кам мешунавад.

Ман шодам, ки агар дар мактабҳои сатҳи олӣ барои ошпазҳо ва қаннодон, ки то ҳол дар кишвари мо худро шармгинона тасдиқ мекунанд, асосан нигоҳдории таомҳои анъанавии Руминия баррасӣ карда мешуд. Дар курсҳои ошпазҳо ва қаннодон, ки 6-8 моҳ давом мекунанд, ки аз ҷониби ширкатҳои қувваи кории тахассусӣ барои пӯшонидани набудани ин тиҷорат дар бозори меҳнат ташкил карда мешаванд, бовар кардан душвор аст, ки сухан дар бораи нигоҳ доштани анъанаҳои аҷдодон дар тӯли тӯлонӣ меравад. зеро ҷавононе, ки баъдан ин машғулиятҳоро тавассути тарабхонаҳо ва қаннодӣ анҷом медиҳанд, барои пирони мо дастурхон омода намекунанд ва дар рӯйхати хӯрокҳои чунин ҷойҳо шумо ҳатто онҳоро навишташуда намеёбед. Ба ғайр аз mussels grilled, бо хардал ё steaks grilled ё ҳасиб grilled, шумо кам пайдо дигар Руминия, хӯрокҳои аҷдодии. Дар хона -интернатҳо, дар солҳои охир, азбаски мо дар сатҳи давлатӣ қарор додем, ки тавассути сайёҳӣ чизе гузаронем, мо мекӯшем, ки ба муносибати идҳои динии Мавлуди Исо ва # 8211 дар табақ дорухатҳои анъанавии макон омода кунем. ё хукбача дар табақ ва барраи Пасха & # 8211 дар табақча. Дар тӯйҳо ва ҷашнҳо, меню ҳоло ҳам сармали хук бо полента ва қаламфури гармро дар бар мегирад (асп ва пиёз сурх дар куҷост?) Ва шӯрбо шикам бо сирко ва қаламфури гарм (аммо бе асп ва сирпиёз!). Хӯрокхӯрӣ дар зиёфатҳо асосан аз ҳасибҳои аз бозор харидашуда ва чизҳои мураккаби ошпазҳои маҳаллӣ иборат аст, агар шумо намедонед, ки аз рӯи мазза ё намуди зоҳирӣ чиро бояд фаҳмед. Ҳатто garnishes grilled, ҳатто дар миёнаи тобистон, аз омехтаи сабзавоти яхкардашуда ва / ё занбурӯғҳои яхкардашуда, ки аз маекет харида шудаанд, омода карда мешаванд. Ба ҷои ин, нархҳо ба назар чунин мерасад, ки гӯё як артиши ошпазҳо дар арафа ва рӯзи мавриди баҳс дар табақ ва табақ сахт меҳнат мекарданд.

Мо аз китоби рецептҳои оила чӣ гуна тӯҳфаҳо омода мекунем? Бисёре аз хонашинҳои ҷавони имрӯза хидмат кардан ба табақ дар асоси як дорухат аз пиронсолон, ки дар он бо қаламфури булғорӣ / кадуе, ки бо шарбати сабзавот пур карда шудааст ва шӯрбо кадуе, ки бо гӯшти қима ё гӯшти афшура пур карда шудааст, аҷиб аст. 8211 шӯрбо қаламфури пур аз гӯшти қима. Дар оила шӯрбоҳо ва шӯрбоҳои пиёлаӣ, шӯрбои дуддодашуда, шӯрбои қӯчқор бо шарбати карам, шӯрбои гӯштӣ, шӯрбои моҳӣ ва шӯрбоҳо ва шӯрбоҳои самбӯса, шӯрбои худсохти шӯрбоҳои қаймоқии занбӯруғӣ ҷои муҳимро ишғол мекунанд. Мо инчунин шӯрбоҳои nettle бо leurda, шӯрбо loboda, leurda ва салат, шӯрбо каду, шӯрбо карам тайёр мекунем. Аз хурдӣ фарзандони ман ба ин хӯрокҳо одат карда буданд, ҳатто агар ҳоло, вақте ки онҳо калонтаранд, ҳар яке дар хонаи худашон ҳастанд, баъзеҳо бо сабабҳое, ки ман шахсан пазмон шудаам, чандон табассум намекунанд.

Компонентҳои дар дорухат зарурӣ: филеҳои моҳӣ (треска, фитофагҳо, хек), сабзавот (пиёз, сабзӣ, карафс, parsnip, parsley), пиёз сабз, larch сабз, биринҷ, намаки калон, мурч, қаламфури равған / равғани парранда, афшураи помидор.

Компонентҳо

  • филе моҳӣ,
  • сабзавоти решавӣ (сабзӣ, пиёз, parsley, parsnips, карафс),
  • биринҷ,
  • равғани парранда / равғани рапс / равғани офтобпараст.

Гӯшти моҳӣ аз устухонҳо ва пӯсти охирин тоза карда мешавад.

Гӯшти моҳӣ ба қисмҳои хурди бурида, бо корд ё аз суфтакунандаи гӯшт мегузарад.

Дар як табақча дар равғани рапс ё равғани парранда бирён кунед (беҳтараш равғани гуз барои таъми махсус ба лаззати гурмҳои касбӣ) ​​пиёз сурхи биносту бурида ва биринҷи шусташударо дар зери оби оби хунук бирён кунед.

Қадам ба қадам дорухат

  1. Тозакунии филе аз моҳӣ & # 8217 аз устухонҳо ва пӯст. Гӯшти моҳиро реза кунед.
  2. Дар равғани парранда пиёз ва биринҷро майда майда кунед.
  3. Моҳии майдакардашударо бо пиёз ва биринҷ сахт кунед.
  4. Тухмҳои мурғро тару тоза дар таркиби гӯшти гӯшт илова кунед, то онҳоро банданд.
  5. Tempering дар як деги шӯрбо, дар чарбуи парранда, решаҳои дар grater калон дода.
  6. Ба деги шӯрбо оби ҷӯшон илова кунед ва ҷӯшонед.
  7. Тупҳоро аз омехта барои колбаса ташкил кунед ва ба шӯрбо ҷӯшон кунед. Гӯшти говро дар оташи миёна напазед.
  8. Ба шӯрбои гӯшти гилин бо сабзаи сабз ва полента ва қаламфури гарм хизмат кунед.

Як сирри кулинарӣ! Барои варам кардани биринҷ ангушти шароби сафеди хушкро бо оби хунук омехта кунед.

Чаро биринҷро намешӯем? Дар зери оби оби хунук крахмал бо оби шустушӯй тоза карда мешавад. Крахмал барои бастани гӯшти гӯшт лозим аст, на дар моеъе, ки дар он ҷӯш хоҳанд шуд.

Дар охири сахтшавии пиёз, илова кардани larch биносту бурида.

Гӯшти моҳии нозукро ба табақ илова кунед ва якҷоя бо пиёз ва биринҷ пазед.

Мавсими бо намаки дацал ва қаламфури навҷамъовардашуда.

Дар таркиб, тухм мурғ илова кунед, то бандбофиро бандед, на дар моеъи ҷӯшон гудохта шавад. Барои ранги омодагӣ, як қошуқи хамираи помидор / афшура илова кунед.

Таркиб бо истифода аз қошуқи чӯбӣ яксон карда мешавад.

Дар деги шӯрбо омехтаи решаҳо (сабзӣ, parsnip, parsley, карафс, пиёз сабз), ки дар як грати калон ва омехтаи қаламфури болгарӣ ва помидор дар равғани парранда дода шудаанд, пухтан лозим аст.

Ин ҳатмӣ нест! Агар шумо хоҳед, ки омодагии ниҳоӣ каме ранг карда шавад, каме хамираи помидор / афшура илова кунед.

Дар болои сабзавоти гарм оби гарм илова карда ба ҷӯш меоваранд.

Бо қошуқ онро аз табақе гиред, ки омехтаи гӯшти гов сахт шудааст ва тӯбҳоро ташкил медиҳад, ки ба шарбати сабзавоти ҷӯшон илова карда мешаванд.

Шӯрборо дар оташи миёна напазед, то даме ки гӯшти гӯшт пухта шавад ва ба боло барояд.

Лархи сабзро биносту решакан кунед.

Шӯрбои гӯшти моҳӣ дар табақҳои чуқур пошида мешавад, ки бо найчаи буридашудаи сабз пошида мешавад (ба parsley сабз равед).

Алтернативаҳои кулинарӣ! Шӯрбои гӯшти моҳӣ метавонад бо шарбати карам / афшураи бодиринг / шарбати лимӯ / деҳқон / афшураи бодиринги коркодус ширин ё турш карда шавад.

Афшураи туршро алоҳида ҷӯшонида, кафкҳои ҳосилшударо ҷамъоварӣ ва хориҷ мекунанд. Ба шӯрбо туршӣ илова карда мешавад. Шӯрбо барои якчанд дақиқа судак карда мешавад.

Шӯрбои гӯшти моҳӣ олиҷаноб аст ва ба ҳамаи гурмҳо, полентаи гарм ва қаламфури гарм шод мешавад.

Ишти хуби шумо бародарони ботаҷриба ва шумо бародарони ботаҷриба дар ҳама ҷо, дар куҷое ки набошед, дар ҷаҳон! Дорухатҳои аҷдодии моро дилпурона омода кунед ва шумо хӯрокҳои аз ҷониби волидон ва бобою бибиатон одаткардаатонро аз даст нахоҳед дод. Онҳо ҳама чизро мехӯрданд, аммо бо миёнаравӣ онҳо кам бемор мешуданд ва солҳои зиёд зиндагӣ мекарданд. Онҳо мекӯшиданд, ки танҳо он чиро, ки худашон дар ҳавлии худ ва дар боғи сабзавоти худ парвариш мекарданд, истифода баранд. Онҳо аз бозор танҳо он чизеро, ки ба онҳо намерасид, аз ярмаркаи ҳарҳафтаина харидорӣ мекарданд, ки дар он ҷо истеҳсолкунандагони Руминия маҳсулоти зиёдатии худро меоварданд. Сабзавот низ дар апрозар ёфт шуданд. Ҳар як зани хонашин банкаҳоро дар анбор / таҳхона / анбор бо ҳама чизҳои барои зимистон барои пухтан дар хонаи худ зарурӣ мегузошт.


Видео: LÜFER AVICANLI YEM TİRSİ NASIL TAKILIR? #lüfer #lüferavı #balıkavı